| 作者 : 蕭掬今 | 更新時間 : 2014/03/07 00:22:24 |
| （2014-03-07）【東洋注入】全球糧食荒，反而是企業的新生意機會？日本連鎖超市、超商，甚至火車站也能開創新農業未來？ | ||
（Brain.com 2014-03-07）【東洋注入】看似與農業八竿子打不著的台灣建築、高科技業，在2012年開始，似乎吹起一陣農業風。根據天下雜誌報導，包含太平洋建設、鴻海、金寶等企業，都做起種植蔬菜的生意。
而和飲食相關的摩斯漢堡早在2010年，也在多家門市出售有機蔬菜；現在，在超商內更可以輕易購買到包裝好的蔬菜。 這股蔬菜商機，除了反應全球糧食荒以及台灣小家庭增加的狀況外，也讓消費者對健康飲食需求更為顯著。在日本，企業又是如何經營？原本只做零售的超市，有哪些新變化？ 日本大型連鎖超市AEON集團4月1日將在北海道開設其旗下最大直營農場「北海道三笠農場」，預定栽培蕃茄、小黃瓜、哈密瓜、白菜、高麗菜等蔬菜，來提供其在北海道地域AEON等旗下相關57家店販賣之用。  【圖片來源】 日本農業，在2009年農地法修正後，全面開放一般企業等參與農業經營，期望能有效改善日本農業後繼者不足、放棄耕地等現況，來積極提升國家糧食自給率。因此，AEON集團在2009年7月成立了「AEON AGRI創造公司」，有計劃地投入直營農場、農產品生產委託等多方面經營。 「AEON AGRI創造公司」要建立集團的都市近郊型農業，創造高效率、大規模農業經營模式。前述「北海道三笠農場」是其第14個直營農場，其它13個直營農場分佈在日本東北、關東、九州等地。 多個直營農場，就是要透過地域密集經營型態，提供消費者「安全、安心、新鮮」蔬果商品；同時提升在地就業率，使用當地農產品，刺激經濟消費。 又如Seven & I Holdings Co., Ltd.旗下大型連鎖超市伊藤洋華堂（Ito Yokado）的子公司「SEVEN FARM」直營農場，則是標榜「環境循環型農業」。 「SEVEN FARM」藉集團下各店鋪的垃圾，作為堆肥資源，提供其直營農場蔬果栽培。生產的蔬果，主要提供給農場當地Ito Yokado超市各店鋪銷售，到2013年7月止已發展至9個直營農場，並在2013年2月達成了「食品再利用法實施率」目標值約45%。2012年出貨實績的前年比為170%。SEVEN FARM也不定期推出蔬果促銷活動，和親子一日收穫體驗遊等「食育」相關交流活動。  【圖片來源】 LAWSON超商也在2014年1月24日在秋田縣，設立其第12個農業生產公司「LAWSON farm」。「LAWSON farm」首創室內植物工場，不受氣候影響、不使用農藥，專門栽培各種生菜沙拉用的「baby leaf（發芽10～30日後的蔬菜）」。 「LAWSON farm」採用多段式栽培方式，今後有利於都會市中心地區的地下等場所繼續栽培之用；2014年9月下旬，也將陸續提供日本東北、關東各地區店鋪販賣。中長期計劃是設立300個「LAWSON farm」，期待能藉著大規模生產來大幅削減生產成本，並穩定提供消費者安心、安全蔬菜。  【圖片來源】 而居酒屋連鎖店「和民」的「WATAM farm」現共有10家，除了有機農業栽培之外，也從事畜產的牧場經營，以及農場研修活動，提供體驗有機農業和企業經營機會（7天以上）。  【圖片來源】 另外，JR東日本也善用空間，推出菜園出租服務「sorado farm」。以會員制方式經營的「sorado farm」，利用車站附近大樓屋頂空間等，讓上班族下班後可順道一享田園情趣，還有免費專業指導員和免費工具借用。無論是對閒置空間，或是想要一解農村癮的民眾來說，都是好選擇！  【圖片來源】 |
原文網址:動腦新聞http://www.brain.com.tw/news/newscontent.aspx?ID=19837#ixzz2vFJK55aD
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